Birreria
Mountain Brew

Le birre

Birre

Belgian Lager €3,50 / €4,80 / €9,00

Bionda - 4.8% vol.

Weissbier €3,50 / €5,50 / €10,00

Ambrata - 5.4% vol.

Renard Roux €3,50 / €5,50 / €11,00

Rossa - 7% vol.

Triple €6,00 (33cl) / €15,00 (1l)

Dorata - 8% vol.

Classe operaia €3,50 / €5,50 / €11,00

Nero - 4.2% vol.

Le fasi di produzione della birra

1. macinazione del malto

2. ammostamento

3. cottura del luppolo

4. decantazione e filtratura

5. raffreddamento mosto luppolato

6. fermentazione alcolica (aggiunta dei lieviti)

7. Talvolta seconda o terza fermentazione alcolica

8. filtratura e refrigerazione

9. maturazione e confezionamento

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